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板栗炖鸡汤做法

发表时间:2019-09-20 09:10     编辑:宗富板栗苗     所属分类:行业新闻

  板栗炖鸡汤

  材料:老母鸡1只,板栗300克,姜10克,黄酒50克,食盐5克,味精1.5克。

  做法:将老母鸡宰杀褪毛,取内脏剖洗感觉,斩成小块,放入沸水中略焯,捞出浸入清水备用;

  板栗横划一刀,在沸水中煮片刻,捞出去壳和膜,对半切开备用;将砂锅置于火上,放入鸡块,黄酒,糖,姜片和适量的水,盖上锅盖,用小火炖1.5小时;

  开盖使放入板栗,食盐,继续用小火炖15分钟,最后放味精调味。

  功效:板栗有补脾健肾,活血强筋之功效,饮用此汤度脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致腰膝酸软等有辅助治疗的作用。


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