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板栗入菜 - 花生栗子牛肉煲及栗子酱焖鸭做法

发表时间:2019-09-25 09:56     编辑:宗富板栗苗     所属分类:行业新闻

  花生栗子牛肉煲

  食材:

  五香熟牛肉500克、栗子300克、花生200克

  做法:

  1 将五香熟牛肉分割成小块,倒入电压力锅中。

  2 栗子和花生倒入锅中,加入牛肉原汤。

  3 将汤汁煮开。加盖,调好时间,保压35分钟。

  4 压制好的栗子花生牛肉煲,调好味。

  5 将栗子花生牛肉盛入砂锅,煮开趁热食用。

  栗子酱焖鸭

  食材:

  鸭半只、栗子200克、葱姜、八角、酱油、干黄酱、桂皮、糖、啤酒、鸡精

  做法:

  1 将半只鸭洗净切块备用。

  2 将板栗剥壳洗净备用。

  3 鸭块进冷水锅,焯水后用热水洗净浮沫备用。

  4 取锅,不用加油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭。

  5 加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色, 加入一听啤酒, 放入葱、姜、五香、桂皮,大火烧开,加盖,转小火焖1个小时。

  6 加入去皮的栗子,加入糖、鸡精调味。加盖,再焖10分钟即成。


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