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板栗酒的由来

发表时间:2019-09-26 09:38     编辑:宗富板栗苗     所属分类:行业新闻

  清乾隆二十五年(公元1760)二月,清高宗乾隆皇帝为已平定西北边疆叛乱,开江万里的功业,亲自到清东陵祭祖。祭祖仪式后,乾隆皇帝驾临马兰峪用膳。

  席间,守陵官员奉上用遵化板栗烹制的菜肴,博得了乾隆皇帝的赞许。乾隆帝乘兴降旨东陵酿制板栗酒,供奉朝廷,供奉皇家御用。

  之后,不论是逢年过节、还是国宴庆典,都有用遵化板栗酿制的板栗酒,并被定为御膳房必备用品。

  晚清,慈禧太后在膳食上极尽享受,而她最喜欢的膳单里面就有栗子面窝头,此即遵化板栗备受清朝皇帝青睐的一个佐证。


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