宗富果苗(板栗苗基地)是四川农业大学园艺学院和四川省农科院园艺研究所的战略合作单位

2019公告:

四川宗富板栗苗种植基地供应板栗苗、板栗树苗、红光板栗苗、华丰板栗苗等新品种板栗苗木;销售区域:四川、简阳、云南、贵州、重庆、陕西、广东、广西、湖南、湖北等地。
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警惕!这种栗子不能吃

发表时间:2019-10-15 09:57     编辑:宗富板栗苗     所属分类:行业新闻

  栗子肉爆出壳外卖相好、口味甜,消费者都钟爱这种糖炒开口栗子,其实这种栗子是经过特殊处理的。为了牟取利益,一些黑心商贩首先将生栗子放在糖精水里浸泡,然后再将其放进沸水里煮,捞出晾干后,再放进锅里翻炒。

  0.5公斤左右的栗子经过泡煮后,重量会增加0.2公斤左右,炒后还会增加些分量,由于泡、煮熟后的栗子遇热都会爆开口子,所以,这种栗子很饱满,而且皮也好剥。

  这种事先用糖精水泡过的栗子,除了摊贩自己加工翻炒外,还经常提供给其他商贩。更有一些黑心商贩为了让栗子颜色好看,就在翻炒栗子时加放一种蜡。

  这种蜡在锅里受热溶化后,就附在了栗子皮上。如果再经过长时间的反复炒制,它还会浸透到栗子肉里。顾客在挑选这种栗子时,就会觉得手感好,颜色好。而普通栗子放在锅里翻炒后色泽却不会那么鲜亮。

  据介绍,栗子如果不开口,添加剂对栗子肉影响不大。而开了口的栗子超量地添加了甜味剂,对人体危害很大,如果大量摄入可能会增加致癌的几率。

  即便没有添加甜味剂,锅里的砂和糖在高温下发生反应后,也会形成焦糖。这种焦糖里含有一定的有害成分不宜食用,而开口栗子就容易粘到这些焦糖。

  另外,添加蜡后翻炒出来的栗子对人体的危害就更大了,严重的还会导致脑部神经以及肝脏等器官的病变。应该如何鉴别糖炒栗子的好坏呢?首先,好的糖炒栗子的颗粒并不太大、外形均匀,用指甲一剥就开;

  其次,好的糖炒栗子肉色应该呈金黄色,又糯又甜。因此,消费者不要轻易被栗子的卖相所欺骗,购买糖炒栗子时,最好到正规的商场去购买。


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