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板栗入菜--健脾益肾的栗子羹详细做法

发表时间:2019-07-18 10:51     编辑:宗富板栗苗     所属分类:行业新闻

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  健脾益肾栗子羹

  原料:

  栗子300克、饴糖10克、鱼胶2片、红糖20克

  做法:

  1、栗子洗干净后放锅里煮15分钟,至熟;

  2、煮好的栗子放至不烫手后剥皮,倒进破壁机机桶内

  3、加适量凉开水

  4、选择坚果键,启动机器等待程序自动完成即成细滑的栗子泥

  5、把打好的栗子泥倒进平底锅里,加红糖和饴糖,小火慢炒

健脾益肾栗子羹

  6、鱼胶用凉水泡软备用

  7、栗子泥炒至能成团的时候加入泡好的鱼胶,搅拌均匀

  8、模具内壁刷一层熟油(方便后期脱模)把拌好的栗子泥倒入模具内,放置到冰箱,3/4个小时取出切块即可食用

  9、完成

  小窍门:

  1、煮好的栗子趁着温热的适合北京好剥皮 2、熬栗子酱的时候一定要小火,不然很容易糊锅底,影响整体的味道


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