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2019公告:

四川宗富板栗苗种植基地供应板栗苗、板栗树苗、红光板栗苗、华丰板栗苗等新品种板栗苗木;销售区域:四川、简阳、云南、贵州、重庆、陕西、广东、广西、湖南、湖北等地。
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栗子酱焖鸭做法 板栗的好处与禁忌

发表时间:2019-07-24 10:30     编辑:宗富板栗苗     所属分类:行业新闻

       宗富板栗苗基地告诉您应该如何挑选板栗,看表面光亮、颜色很深的是陈年栗子,不宜购买;颜色较浅、不太光泽的是新鲜栗子,其尾部绒毛较多,可放心购买。捏捏栗子肚,略有弹性证明其颗粒坚实,一般果肉丰满;如捏起来较硬则为陈年栗子,若有空壳感表明果肉已经干瘪。摇一摇栗子,若能听见清晰的声音,表示果肉已经干硬,是陈年或变质栗子;若闷响或无声,则是新栗子。

  栗子酱焖鸭

  食材:鸭半只、栗子200克、葱姜、八角、酱油、干黄酱、桂皮、糖、啤酒、鸡精

  做法:

  将半只鸭洗净切块备用;将板栗剥壳洗净备用;鸭块进冷水锅,焯水后用热水洗净浮沫备用;取锅,不用加油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭。

  加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色, 加入一听啤酒, 放入葱、姜、五香、桂皮,大火烧开,加盖,转小火焖1个小时;加入去皮的栗子,加入糖、鸡精调味。加盖,再焖10分钟即成。

  吃板栗有什么好处(板栗的营养价值

  益气补脾,健胃厚肠--栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。

  防治心血管疾病--栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。

  强筋健骨,延缓衰老--栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

板栗

  吃板栗的5个禁忌

  脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

  患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;

  因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止;

  无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。

  产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;

  板栗去皮小妙招

  热水浸泡法-生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用开水浸没,盖上锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落。

  冰箱冷冻法-栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使皮肉完整分离。

  微波炉加热法-将生栗子的外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,薄皮和肉会自动脱离。


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