宗富果苗(板栗苗基地)是四川农业大学园艺学院和四川省农科院园艺研究所的战略合作单位

2019公告:

四川宗富板栗苗种植基地供应板栗苗、板栗树苗、红光板栗苗、华丰板栗苗等新品种板栗苗木;销售区域:四川、简阳、云南、贵州、重庆、陕西、广东、广西、湖南、湖北等地。
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板栗的四种不入菜做法

发表时间:2019-07-24 10:38     编辑:宗富板栗苗     所属分类:行业新闻

  宗富板栗苗基地温馨提示:板栗又叫栗子,是一种补养治病的保健品。中医学认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

  栗子含有丰富的营养成分(板栗的营养价值),包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜,经常食用有强身愈病。

  微波炉版

  板栗300克,将所有板栗身上切开一条小口,切好后放到微波炉专用器皿里,敷一层保鲜膜或盖上器皿的盖子,高火叮三分钟后板栗壳口,取出放一勺油、一勺糖,晃匀,使每一个板栗上都均匀地沾上油和糖,再次盖上保鲜膜高火叮三分钟即可。

  温馨提示:如果放入微波炉的器皿有盖子一定要注意把透气孔打开

  烤箱版

  板栗300克,切开小口后放一勺油后晃动使板栗均匀沾上油,放到烤盘里,烤箱预热,中火,上下管,烤20分钟,白开水、桂花干、糖,调制成糖水汁,烤至20分钟时将板栗取出每个沾上糖桂花水,裂开的地方多沾一些,继续烤10分钟即可

  温馨提示:没有桂花干可以不放,最终果肉糯糯的。

板栗

  高压锅版

  板栗切开口,平铺到高压锅底,放一勺油一勺糖拌炒均匀使每个板栗上都敷上油和糖,感觉到有许些温度时将高压锅盖盖上,盖上高压锅盖,不用盖气阀,拿起锅轻轻的摇晃,焖的过程中每隔几分钟摇晃一次,使板栗受热均匀,大概15分钟关火即可,关上后立该将炒好的板栗倒出来,防止水蒸气继续蒸炒好的板栗,影响口感。

  温馨提示:因为糖遇热会变糊,所以,高压锅版的不易放太多糖,防止胡锅影响口味。高压锅版的栗肉不是很干,挺甜.但因为加了油炒,所以吃的时候手上会有油,个人不太推荐这个做法。

  盐炒板栗

  板栗用水泡一个小时,切口,铁锅内,大粒盐和板栗同时放入,中火炒至板栗稍微有点开口,盐有些变颜色,转小火继续翻炒板栗身上会沾些盐,盐变成咖啡色,整个过程大概有20分钟。

  温馨提示:盐炒最好用大粒的,细盐的话会渗透到板栗壳里。第4步时可以加糖翻炒至盐变成咖啡色后盖上锅盖捂一会,让焦糖的味更浓一些。盐可以留着下次再炒。


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