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薏米板栗羹的做法

发表时间:2019-08-01 09:39     编辑:宗富板栗苗     所属分类:行业新闻

        宗富板栗苗基地温馨提醒您:薏米与板栗均为药食兼用之品。历来被人们重视。二物均含有较高的碳水化合物、蛋白质、淀粉、脂肪以及多种维生素和人体所必需的多种氨基酸。此二物同用,具有补益脾胃、补肾利尿的功效。常用于脾胃虚弱、食少、乏力,以及脾肾虚损而引起的浮肿等症。现代医学研究表明,苡仁酯对癌细胞有阻止生长和伤害作用,可作为预防和治疗癌症的辅助食疗方法。

  名称: 薏米板栗羹

  来源: 《药膳汤菜》

  原料: 1.主料:薏米(即薏苡仁)100克,熟栗子肉150克。 2.调料:水淀粉、白糖、桂花。

  制法: 1.先把薏米用冷水洗净,熟栗子肉切成小片待用。 2.将干净铝锅置火上,放入清水烧滚后,放入薏米,用勺不断轻轻搅动,不使粘连,烧滚加入白糖、桂花、板栗片,再度烧滚后,见薏米已透明无白点就用水淀粉勾芡,装入大汤碗即成。

薏米栗子羹
快速剥板栗壳
 

  服法: 食用

  功效: 薏米与板栗均为药食兼用之品。历来被人们重视。二物均含有较高的碳水化合物、蛋白质、淀粉、脂肪以及多种维生素和人体所必需的多种氨基酸。此二物同用,具有补益脾胃、补肾利尿的功效。常用于脾胃虚弱、食少、乏力,以及脾肾虚损而引起的浮肿等症。现代医学研究表明,苡仁酯对癌细胞有阻止生长和伤害作用,可作为预防和治疗癌症的辅助食疗方法。

  性状: 汤菜类


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