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2019公告:

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2019年板栗贮藏几法则

发表时间:2019-06-07 14:39     编辑:宗富板栗苗     所属分类:行业新闻

   板栗果实在贮藏中怕干、怕水、怕热、怕冻,稍有不慎就会霉烂变质。板栗含较多水分、糖分、淀粉,采收和贮藏不当,易造成霉烂或虫蛀。

  1、分次采收

板栗按果实成熟度分3—5批采收,当果实与总苞出现分离现象(即炸口)时,对小树用手摇动,使已成熟的果实全部落下,对大树则须爬上树,分枝分次摇下成熟果实,一般每天早晚采收一次,这样即能提高果实的品质和产量,又可避免栗树断枝落叶,有利于高产稳产。

  2、安全贮藏 (1)湿砂混藏法

用超过贮藏板栗重量2—3倍的湿润中粗砂(含水量为8%—10%)与板栗混匀后装入坛内,坛底和面上要多放些砂,坛口用稻草封塞倒置于地,过一段时间倒出来检查一次,剔除发黑板栗,再入坛贮藏,板栗较多时,还可于室内将板栗与湿砂混合堆贮在通风的地方(堆高不超过60厘米),然后用薄膜或稻草覆盖,关要注意翻堆保湿,使板栗含水均匀,贮藏安全。(2)木屑混藏法 锯木屑以新鲜、含水量30%—35%为宜,如用干木屑可加水湿润,其贮藏法有两种:一种是将完全发栗果与木屑混合,盛入箱(袋)内,上面盖木屑8—10厘米厚,置于阴凉通风处,另一种是在通风凉爽的室内,用砖头围成长宽各 1米 ,高40厘米的方框,先垫5厘米的木屑,然后将栗果与木屑按1:1比例混合倒入框内,上面再盖约10厘米百厚的木屑。

  3、自然风干法

剔除病虫、伤果,摊放1—2天,让水分蒸发,鲜果重量减少10%左右时浸冷水桶里7—8天后捞出,装入竹蓝挂在通风处,使其自然风干,贮藏的头一个月是危险期,要经过常检查,采用这种方法贮藏到第二年四月,板栗仍保持新鲜。

  4、带刺苞贮藏
 


当板栗刺苞已30%左右裂口时,将已成熟带黄色苞壳的刺苞采摘下来,放入盛具。上面用少量白净稻草盖上,放谷仓里或干燥通风、凉爽的室内,使其成熟一段时间,开口后也不取栗果,需要吃时净刺苞一起取出,这样保存到第二年开春全仍鲜活台初,但要防止春后发芽。

  5、沙藏法

在阴凉的室内地面上先铺一层稻草,然后铺上约6厘米厚的沙,沙的湿度以手捏成团,松手即散为宜,再在沙上按一层板栗果实一层沙(每层3-6厘米厚)交替堆积。如此堆积完后,上面再铺6-8厘米湿沙,最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次,如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。

  6、锯木屑贮藏法

选用新鲜的含水量约30-35%的锯木屑,按与栗果1:1的比例混合后倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成的砖头方框里(框里地面要先倒一层4-5厘米厚的木屑),然后在上面再覆盖约9厘米厚的木屑。贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况,如温度过高,湿度过大时,需及时通风,翻查时要及时剔除烂果。

  7、缸坛藏法

将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内(切忌用装过酒的缸或坛),装到八成满时,在缸(坛)口塞入稻草,然后将缸(坛)倒置在木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实,可保鲜到春节。


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