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还在担心吃板栗会发胖吗?多加这个“山珍”,营养又减脂!

发表时间:2019-03-18 19:57     编辑:宗富板栗苗     所属分类:常见问题

  说到板栗,相信大家第一想到的就是糖炒板栗吧!糖炒板栗是中国比较有名的小吃,在古代的时候就有它的出现了,又甜又糯的味道使得很多朋友都喜爱它,虽然糖炒板栗的味道很是美味,但是大家都知道糖炒板栗是含有淀粉较多的一种食物,所以吃多了是容易发胖的。

  那该怎么办呢?接下来,小编就来教大家一个多吃板栗却不发胖的办法,那就是把板栗与有“山珍”之称的香菇搭配起来。

  香菇是一种常见的食材,它又被人们称为花菇,猴头菇,还有香郡,香菇的营养非常高,可以增强人的免疫力,它还有丰富的维生素,比如说,维生素A,维生素B等等,多吃香菇能够促进人的新陈代谢,所以它能使人体体内的脂肪不容易堆积,能够起到瘦身减脂的作用,所以用香菇与板栗搭配,营养又减脂!

  【香菇烧板栗】

  香菇烧板栗的具体做法:

  第一步,把生板栗用刀划个十字,香菇掰成四部分,红辣椒洗净去辣椒蒂,切成条,生姜洗净切成片,再准备一个锅,倒入清水,开大火将其烧开,再把板栗放进去煮,撒上适量的食用盐,盖上锅盖焖煮10分钟。

  第二步,把板栗煮好后,捞出来放置冷却,再将板栗的壳剥开,煮熟后的板栗很容易剥,然后,热锅烧油,放入生姜片,爆炒一分钟,再放入香菇,炒出香菇的香味来。

  第三步,翻炒五分钟后,再把板栗放进去,翻炒均匀,再倒入清水,清水的量要超过锅里的食材,转开大火将其煮开,煮开后,放入适量的生抽、老抽,少许白糖,适量的食用盐,然后盖上过改变,转小火焖煮10分钟,再放入切好的辣椒,转大火翻炒几下,收汁即可。

  很多人都喜欢吃板栗,尤其是看电视的时候,这时候如果来一小盘糖炒栗子,简直就是一件非常幸福的事情。板栗好吃,不过很多时候人们在购买和挑选的时候会被骗,这主要是因单单从板栗的至关外表来看根本看不到掺杂的陈年板栗,需要用手摸,耳朵听才能挑选到又好吃又甜、又饱满的板栗。

  很多不法商贩为了个人的利益,就会把一些陈年板栗掺杂进这些新鲜的板栗中,所以我们平常吃到的板栗有的很甜,但是有的味道却非常的苦涩,这也是为什么很多人会挑选,很多人不会挑选,而经常受骗的原因。今天教给大家几个挑选板栗的小妙招,保证以后大家吃到嘴中的每一个板栗都是又香又甜的。

  为什么买的板栗又苦又涩?原来这3点要注意,很多人都不知道。

  第一种:摸

  我们可以摸一下板栗的外壳,如果感觉外壳比较坚硬,而且比较厚实饱满的这种,一般都是新鲜的板栗。

  而如果摸到的这类板栗外壳比较松软,里面也是软软的,这种或许是陈年的板栗。

  第二种:看

  看板栗的颜色,这个是最直观的方法了。新鲜的板栗颜色大多数是发红色的,或者红褐色,如果你看到的板栗颜色很深,如同巧克力般的颜色,那么这种的绝对就是陈年的板栗了。

  而且很多巧克力颜色的板栗外面还会有黑色的斑点,这样的一般都是内部有蛀虫的情况了,而且这种的一般味道比较苦涩不好吃。

  第三种:看

  再就是要学会看一下板栗尾部有没有很多的绒毛,如果是新鲜的板栗,尾部的绒毛很多,不仅在胃部,板栗全身在灯光下都能够看到细细的绒毛,所以新鲜的板栗手感不会很滑,而有种粗糙的感觉。

  但是陈年的板栗就不一样了,绒毛很少,只会在板栗的尾部有一些绒毛,而且表面非常的光滑。

  第四种:看

  看板栗的形状,这一点是挑选这种板栗是否味道甜的一个小诀窍。我们买的板栗一般会分为两种形状的,一种是圆形的,一种是变形的。

  圆形的比较甜,因为在板栗刚摘下来的时候外面都会有一层绿色的外壳,靠近外壳的栗子都有圆圆的那一面,而被夹在中间当然是扁扁的是两边平的;而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光照射,这样它的味道会更甜,所以我们挑选板栗的时候,最好挑选比较圆的板栗。

  第五种:听

  这一点很重要,我们拿到一个板栗的时候可以在耳边轻轻的晃一下,如果听到里面有声音,而且感觉板栗中间很空旷,那么这种的一般都是陈年的或者是不新鲜的。

  相反如果听不到声音,而且感觉里面就是实心的,这种的一般都是当年新鲜的板栗。


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