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板栗的营养价值有什么?如何区分板栗和油栗

发表时间:2019-03-11 19:59     编辑:宗富板栗苗     所属分类:常见问题

  栗子和油栗有很高的营养价值吗?板栗和油栗有什么区别?事实上,油栗是板栗的一种,即油栗是板栗,但油栗相对于普通板栗,营养价值较高,而且效果会更明显。因此,如果市场真的是油栗,价格会更高。油栗具有强健体魄的功能。

  食物功效:板栗品种分为油栗、木栗、香栗三种类型,油栗的价格相对比较高。板栗中等大小,壳深褐色,有油质光泽。其肉厚、甜、营养丰富,含有极高的糖、脂肪、蛋白质,还含有钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,具有强身健体的作用。

  食物功效1、抗衰老:栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。它可以预防和治疗高血压、冠心病、动脉粥样硬化、骨质疏松症等疾病。是一种很好的抗衰老、延年益寿的补品。2、儿童口腔和舌头溃疡:栗子含有核黄素,经常吃栗子有益于儿童口腔和舌头溃疡以及长期难以治愈的成人口腔溃疡。

  3、板栗富含维生素C,能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能,预防和治疗骨质疏松、腰腿无力、肌肉疼痛、疲劳等,延缓人类衰老。板栗是老年人理想的保健品。4、栗子是一种高碳水化合物含量的干果品种。它能为人体提供更多的热能,有助于脂肪代谢。具有益气健脾,活血健胃的作用。

  从外观上看,两者之间的差异不大,但它们的质量却大不相同。油栗果实形状略小,果皮易剥落,果肉粘糯。板栗果实形状大,种皮容易剥落,糖含量低。油栗壳都是圆的,鼓鼓的,板栗壳看起来又黑又亮。另外,真正的油栗的口感是又甜又面、吃起来很干、生板栗放入锅前生吃是甜味吃起来的水分觉得很大。

  总结

  现在的你学会鉴别油栗和板栗了吗?栗子的营养价值很高,建议一些喜欢吃饭后零食的朋友们可以去买一些,同时板栗的做法也是花样多多的,感兴趣的朋友可以试一试。

  说到栗子,相信很多小伙伴们都很喜欢吃了!毕竟栗子吃起来软软糯糯,香香甜甜的!咬一口满嘴里都充溢着香气!连小孩子和牙齿不太好的老人都很适合食用!虽然非常好吃,但是相信吃栗子有很让大家费心的一个地方!那就是栗子的外壳真的不太容易剥下来呀!有的时候剥得都着急了,还吃不上一口!不要着急,今天小编就为大家带来了一些小技巧!

  

 

  塑料袋剥栗子

  首先我们可以拿一个小塑料袋,这个袋子最好是厚一点的!然后往袋子里面放入适量的板栗!把口袋系好之后就朝着桌子敲击几下!注意力度不要特别大,别把袋子弄破了,再把板栗给弄碎敲击几下之后,你就可以打开袋子了!这时候板栗上面就会出现很多裂痕,剥起来就很方便了!

  水煮法

  这个方法顾名思义,就是用水煮一下板栗!我们要把买好的栗子上面开一个十字形的小口,然后准备一锅水,把准备好的板栗放在里面!之后就可以开火煮一下,根据你喜欢吃板栗的口味程度,可以在水里煮五到三十分钟!煮好后晾一下,你发现它的皮就可以快速的剥掉了!

  “X”型剥皮法

  首先要把买回来的板栗洗干净,然后在板栗的外壳上面,用刀画一个“X‘的形状!记住,这步一定要做!之后就可以把板栗放在烤箱或者锅里,把它烤熟或者煮熟!等到板栗果肉变软就可以了!然后把板栗拿出来晾一下,我们刚才画的那个小口里面拨开,会变得非常简单!

  微波炉加热

  用微波炉加热的话,我们首先要把生的板栗外壳给剪一下!板栗开口是为了防止气压过高引起微波炉的故障,甚至爆炸!所以一定记得这一步!开好口之后就可以把板栗放进微波炉,加热半分钟左右就可以了!这样拿出来以后,栗子的果肉和外壳就会很容易分离了!

  冰箱冷冻

  利用冰箱也可以很好的把板栗的外壳剥下来!我们要先把栗子给煮熟,最后把它放在旁边晾一下,等完全冷却以后,就可以把它放在冰箱里面冷冻一下了!冷冻时间大概是一到二个小时左右就可以了!然后我们就可以把栗子拿出来,这样的栗子壳会非常容易去掉,而且还能使栗子的果实保持的比较完好!


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