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2019公告:

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大厨做板栗烧鸡的秘方,栗子香甜,鸡肉滑嫩,好吃的停不下来!

发表时间:2019-02-28 19:03     编辑:宗富板栗苗     所属分类:常见问题

  昨天咚咚回家的时候,在路上闻到板栗的香味,忍住不住买了一些。刚出锅的板栗香甜的不得了,回想一下都忍不住的流口水。对于板栗,大家一般想到就是糖炒栗子、蒸栗子,其实板栗不光可以炒着吃蒸着吃,它还可以用来做菜呢!今天就来教大家做香甜味美的板栗烧鸡。

  

 

  板栗口感香甜、软糯可口,含有丰富的糖和淀粉,能补充人体所需的蛋白质和各种微量元素;鸡肉肉质细腻,味道鲜美,脂肪含量较少,含有丰富的蛋白质和维生素,这两种食材搭配在一起,吃起来香甜软糯,肉香味十足,赶紧学起来吧~

  

 

  【板栗烧鸡】

  食材准备:鸡腿3个、红椒1个、板栗20颗、葱适量、老抽1勺、盐适量、酱油2勺、糖1勺、蒜2瓣、酱1片、料酒1勺、干辣椒适量。

  

 

  制作步骤:

  首先将板栗煮熟去壳,并脱掉外衣。在这里给大家分享一个去除板栗外衣的有效方法:先用热水洗净,再用凉水冲一下,利用热胀冷缩的原理,轻松去除板栗的外衣。怕麻烦的朋友咚咚建议可以买罐装的,这样省事多了。鸡腿洗净,剔除骨头,切成块等待备用。

  

 

  起锅烧油,油热后,放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。然后倒入鸡块,煸炒一会儿。倒入适量的水,放入1大勺料酒,2大勺酱油,1勺老抽,1小勺糖,和适量的盐,翻炒均匀即可。大火煮开后,倒入板栗,转中火继续煮5分钟左右。开大火收汁,汤汁基本收干时,可以加点红色的菜椒进去,这样会更好看,出锅后加点葱花点缀~

  

 

  板栗去皮的时候,可以先将板栗开个小口子,然后再用开水烫十分钟左右,板栗皮就很容易去掉了。板栗鸡最好是选择毛栗子或者是野生板栗,这两种板栗炖鸡的口感及营养价值都是比较高的。咚咚建议板栗不要放太多,板栗是一种淀粉含量非常丰富的食物,食用过多容易引起腹胀、滞气等身体不适的症状。

  

 

  板栗烧鸡的做法,你学会了吗?赶快操作起来吧!


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