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板栗和鸡块这样红烧,色香味美,让你胃口大开!

发表时间:2019-02-28 18:59     编辑:宗富板栗苗     所属分类:常见问题

  你怎么吃板栗?是不是简单的煮煮剥开吃,那你就out了!今个小编教你红烧板栗鸡块,强烈推荐!每次吃红烧板栗鸡块都会想起麻麻,浓浓的想念呢!

  其实,这个板栗烧鸡是一道有名的汉族名菜,在东北菜、川菜、湘菜等菜系里都有这道菜。因此,板栗烧鸡又可以加上不同的配料而做成不一样的味道。

  

 

  喜欢清淡的人可做成富有广州味的板栗烧鸡,喜欢香辣的人可以做成富有川菜味的板栗烧鸡,人们可以根据自己的喜好而做成不一样的板栗烧鸡。其成品具有鸡肉鲜、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。

  而今天介绍的这个板栗烧鸡就是一个很家常的做法,是属于懒人版的。

  首先呢,我们需要准备好这些食材:带壳栗子、鸡肉、干辣椒、蒜泥、生姜、小葱少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精等。

  

 

  然后需要将这个栗子进行去壳,再用热水进行浸泡数分钟,然后再去掉这个栗子里面的衣,还有这个买回来的鸡肉也是需要进行洗干净的,然后再将其切成块备用。

  这个鸡肉呢,若是能买到土鸡就是最好的了!

  

 

  然后呢,还需要热锅,放入适量的色拉油进去,然后把蒜泥、生姜末、干辣椒末等倒入锅里进行爆香,然后再放入这个鸡块进行翻炒几下,再放入少许的料酒继续翻炒几下。

  这里料酒是很有必要的,不但提鲜,还能有效的去腥味。

  

 

  然后呢,还需要依次再放这个细砂糖、酱油等调料,拌匀后再把这个栗子倒入进去,再翻炒翻炒几下。

  最后再加入适量的清水进去,需要没过这个鸡肉,然后再用大火进行烧开,之后再转中火进行收汁,再放入少许的鸡精拌匀就可以起锅装盘啦,然后再撒上一些葱花进行点缀。

  到这里呢,这个美味的板栗红烧鸡块就做好了,是不是觉得很美味呢!那就学起来做给自己吃吧,而且作为上班族的美食佳肴,也是很不错的!

  

 

  营养价值分析:这个鸡肉和板栗都是含有丰富的蛋白质及维生素的,对广罗大众来说,尤其是对小孩的身体发育及健康成长是有着很大的作用的,由此可见,板栗烧鸡的营养价值很高。

  而且呢,这个鸡肉是属于性平、温、味甘的,以及这个栗子也是味甘、性温的,因此就使这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。

  

 

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