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2019公告:

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板栗和此物一起炒,促进消化,补充胶原蛋白,皮肤越来越细嫩!

发表时间:2019-02-27 19:39     编辑:宗富板栗苗     所属分类:常见问题

  

 

  板栗和此物一起炒,促进消化,补充胶原蛋白,皮肤越来越细嫩!

  栗子产生的能量较高,是属于坚果类,所含的淀粉非常高。干栗子的碳水化合物可以达到77%,鲜栗子也有40%之多,是马铃薯的2.4倍;栗子当中的蛋白质含量是4%~5%,虽然不如花生、核桃多,但是也比煮熟后的米饭要高。

  

 

  栗子是富含淀粉是食物,我们俗话常说“10个栗子能顶1碗饭”,但是如果从营养的角度来说,米饭的营养含量并不如栗子丰富,因此,板栗虽然好吃,但是要注意不要一次吃太多,多太多的话就会引起肚子发胀,而且糖炒栗子渗入了糖分和油脂,热量更高,因此千万不要吃太多哦!

  

 

  在挑选生栗子时应注意,自然成熟的板栗表面色泽红亮光洁,根部光滑,顶部有极短的灰白色绒毛而无虫孔,带有自然生成的微小凹坑,剥开后的板栗果肉洁白。板栗生吃可较好地保留营养素,但其淀粉含量高,生吃不好消化或易胀气。家常菜中常把它和其他食材一起做,经典菜有枣焖栗子鸡,板栗红烧肉等。

  推荐搭配:板栗红烧肉

  材料:五花肉,板栗,油,冰糖,老抽,八角,盐

  做法

  1、五花肉切小块,板栗是速冻的,只要解冻就好了。

  2、锅里放一点油,中小火,放冰糖,把冰糖炒化,出现琥珀色。

  3、就把五花肉下锅,一直翻炒翻炒翻炒,到肉均匀的裹上了糖色,有一点焦糖色的时候,再放些老抽,继续炒,再放两颗八角,炒到酱色浓郁。

  4、加开水,中火咕嘟半个小时,把板栗放进锅中,翻匀,继续再咕嘟半个小时,到汤汁变少。

  5、收浓稠的时候,放适量盐,调味,就可以啦!就这一个菜,都能吃两碗饭啊!

  你喜欢吃板栗红烧肉吗?


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