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养生不只泡枸杞,板栗鸡必须有姓名

发表时间:2019-01-17 22:15     编辑:宗富板栗苗     所属分类:常见问题

  板栗鸡是一道养生佳肴,也是我国的传统美食。香甜酥软的板栗与腌制入味的鸡肉,搭配出这个冬天回味无穷的美食。

  

 

  随着时代的发展,板栗鸡已经有了不同的做法。这次为朋友推荐两种,一种偏养生,一种是纯粹板栗和鸡肉,下面我们来看看具体做法。

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  枸杞红枣板栗鸡

  准备枸杞、整鸡一只、板栗、生姜、大枣、盐。先在沸水中将整鸡煮熟,呈鲜白色后盛出备用。

  

 

  拿出砂锅将出大枣、枸杞食材倒入,加入没过食材的水,先用大火煮沸,转小火焖煮30分钟左右。

  

 

  掀开盖子,用筷子夹起一块栗子,如果吃着比较面,鸡肉也炖烂了,表示已经煮好。放入枸杞、大枣,再焖煮5分钟左右即可食用。

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  板栗鸡

  整鸡一只、板栗300克、葱姜蒜少许、蒜、八角、干辣椒、料酒、生抽老抽、植物油。

  

 

  先来处理板栗,如果是带壳的板栗,需要先在开水中加盐煮过,把栗子皮剥掉备用,如果是栗子肉,洗净备用即可。

  

 

  把整鸡剁成鸡块,在沸水中煮成浓白色盛出备用。预热油锅,油热后翻炒板栗,待为姜汤色后取出。爆香葱姜蒜、八角、红辣椒,加入鸡块、料酒转大火翻炒。

  

 

  待鸡肉颜色变深,加入板栗、盐、糖、生抽、老抽,翻炒几次待颜色更深一层后,盖锅盖焖煮2分钟左右,香喷喷的板栗鸡就做好了。

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  板栗鸡的营养价值极高,有较高的脂肪、热量,处在减脂期间的朋友要少吃。鸡肉的选择可根据个人食量而定,半只鸡或鸡块也可。

  两种不同的板栗鸡满足不同的人的口味,寒冷的季节既可以搭配枸杞养生,也可以在甜咸味中感受美味,快亲手做一做吧!


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