宗富果苗(板栗苗基地)是四川农业大学园艺学院和四川省农科院园艺研究所的战略合作单位

2019公告:

四川宗富板栗苗种植基地供应板栗苗、板栗树苗、红光板栗苗、华丰板栗苗等新品种板栗苗木;销售区域:四川、简阳、云南、贵州、重庆、陕西、广东、广西、湖南、湖北等地。
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香甜软糯的板栗搭配排骨,独特亲传的做法,板栗烧排骨,来一份吧

发表时间:2019-01-13 01:42     编辑:宗富板栗苗     所属分类:常见问题

【食材准备】

排骨 板栗 姜片 八角 干红辣椒 花椒 酱油 冰糖 料酒

【制作步骤】

 

 

第一步:排骨斩小块,洗净,板栗处理好备用。

 

 

第二步:锅中放入油,倒入糖,使冰糖融化颜色变为焦黄色,并冒小泡,迅速加入排骨翻炒2~3分钟,,使排骨均匀上色再加适量的翻炒,再加料酒,放入八角、干红辣椒、花椒炒出香味。

 

 

第三步:加水没过排骨,盖上盖子小火煮30分钟左右,再加入板栗,直到板栗和排骨都煮熟,大约20分钟左右,大火收汁,撒上葱花、香菜就可以出锅了。

【要注意的】

让板栗入味的方法:将栗子外壳纵横切个十字口,在废水中煮6分钟作用,凉水中泡4分钟左右,就可以剖出完整的栗子了,然后滤干水,热锅热油,放入板栗翻炒至表面金黄,盛出来备用,这样处理过的板栗更加绵软,容易入味。 排骨


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