宗富果苗(板栗苗基地)是四川农业大学园艺学院和四川省农科院园艺研究所的战略合作单位

2019公告:

四川宗富板栗苗种植基地供应板栗苗、板栗树苗、红光板栗苗、华丰板栗苗等新品种板栗苗木;销售区域:四川、简阳、云南、贵州、重庆、陕西、广东、广西、湖南、湖北等地。
位置:板栗苗首页 > 行业资讯 > 常见问题 > 栗子猪蹄筋罐头加工法

栗子猪蹄筋罐头加工法

发表时间:2018-08-17 12:38     编辑:宗富板栗苗     所属分类:常见问题

1.工艺流程 

原料--→去皮--→护色--→预煮--→猪蹄筋--→涨发--→预煮--→整理--→装罐--→密封--→杀菌--→成品 

2.操作要点   

①栗果的去皮、护色、预煮参照糖水栗子罐头的处理。

②干蹄筋洗净后,放入盆内加清水上笼蒸数小时,至筋体柔软无硬心时用冷水浸泡;冷冻蹄筋则需在室温下解冻,去除杂质,浸泡备用。将发好的蹄筋人工除去腱膜,切成5厘米长的段。

③装罐时宜先装栗仁,后装蹄筋,二者比例为3:2.5,注入按产品要求配制的汤汁。

④封口前将真空封罐机抽真空至47千帕--66千帕,立即封口。

⑤密封合格后立即杀菌,分段冷却后即得成品。 


本文地址:http://www.scblm.com/2791.html,欢迎分享本文,转载请注明原文网址。
上一篇:栗子果茶加工技术
下一篇:栗子冰淇淋制作
首页 企业简介 产品分类 行业资讯 自荐理由 资质荣誉 企业风采 企业动态 联系我们
关注果技师微信 关注微信公众号

2019年热销果苗订购网站http://www.scblm.com

单位名称:四川宗富板栗苗种植基地

400全国免费服务电话:400-8161-869

办公电话:028-8561 3838、028-6190 7898

联系人/电话:李 建13980660562、曾 鸣13666283811

地址:四川省成都市天府新区白沙镇农业综合服务站

华丰板栗苗
华光板栗苗
红光板栗苗
板栗1号板栗苗
九家种板栗苗
板栗苗