宗富果苗(板栗苗基地)是四川农业大学园艺学院和四川省农科院园艺研究所的战略合作单位

2019公告:

四川宗富板栗苗种植基地供应板栗苗、板栗树苗、红光板栗苗、华丰板栗苗等新品种板栗苗木;销售区域:四川、简阳、云南、贵州、重庆、陕西、广东、广西、湖南、湖北等地。
位置:板栗苗首页 > 行业资讯 > 常见问题 > 高压锅炒栗子

高压锅炒栗子

发表时间:2018-07-20 12:23     编辑:宗富板栗苗     所属分类:常见问题

栗子,几乎无人不爱吃,尤其是糖炒栗子。其实说喜欢吃糖炒栗子的滋味,倒不如说是喜欢它的香味,每次经过路边卖糖炒栗子的小店,总忍不住香味的引诱要停下来买上半斤,滚热地盛进纸袋里,偎在手里,有一种温暖的感觉。

然而我最欣赏的却是在家里自己用高压锅炒的栗子。一是材料精挑细选,绝对不会有坏的或虫蛀的栗子让人一嘴又苦又涩的扫兴;二是加工卫生,不像市场上卖的那样外皮上糊了一层焦糖,虽然闻起来气味好,可是吃完了手上、嘴上黑乎乎的,印上了贪吃的标志。

用高压锅炒栗子,方法简单易学,关键是选材要精,火候要恰到好处。先将买来的栗子仔细地选拣一番。选栗子有讲究,要选颗粒均匀、手感坚实、外壳暗红中透出赭紫色光泽的栗子才好。优质板栗果仁淡黄、结实,肉质美,水分少,甜度高,糯性足,香味浓,吃口美。

目前市场上的栗子都标榜是迁西板栗,其实栗子在北方到处可见,味道都差不太多,不一定非要迁西出产的不可,只要新鲜就行。有内行人传授给我一个鉴别栗子的方法,将一把栗子抖在台上或放入手中摇,有壳壳声音,表明果肉已干硬,可能是隔年栗子或陈栗子冒充新鲜栗子上市。

将选好的栗子放在清水中洗净,在高压锅底倒入些花生油,分量跟炒一盘青菜差不多。轻轻摇晃高压锅,使油遍布锅底。将栗子从水中捞出,不要沥干水分,就这样水淋淋地放进锅里(这个步骤很重要,水多水少均不可取),盖严锅盖,但不要加高压阀,开中火,等听到锅里沙拉作响,气孔处开始往外冒气的时候,就将火关至最小,不时地端起锅来摇晃几下,使锅里的栗子受热均匀,这样大约20分钟之后,关上火,稍等一会儿,揭开锅盖,锅里就是红亮诱人、香味扑鼻的炒栗子了。

糖炒栗子谁没吃过?不是什么稀罕的东西,可是自己炒的就不一样了。每当满街糖炒栗子飘香的时候,我总会炒上几锅自家的炒栗子,分馈亲友,他们无不赞美。


本文地址:http://www.scblm.com/2771.html,欢迎分享本文,转载请注明原文网址。
上一篇:栗子夹心片制作
下一篇:电足了栗子加工才有动力
首页 企业简介 产品分类 行业资讯 自荐理由 资质荣誉 企业风采 企业动态 联系我们
关注果技师微信 关注微信公众号

2019年热销果苗订购网站http://www.scblm.com

单位名称:四川宗富板栗苗种植基地

400全国免费服务电话:400-8161-869

办公电话:028-8561 3838、028-6190 7898

联系人/电话:李 建13980660562、曾 鸣13666283811

地址:四川省成都市天府新区白沙镇农业综合服务站

华丰板栗苗
华光板栗苗
红光板栗苗
板栗1号板栗苗
九家种板栗苗
板栗苗